上汤时蔬

准备材料清单：

1. 娃娃菜
2. 大蒜
3. 枸杞

• 娃娃菜的处理
  • 娃娃菜扎洞
  • 将娃娃菜沿着长轴切成四等分
  • 焯水，变软即可捞出
• 熟蒜的准备
  1. 剥六个蒜瓣
  2. 热锅，放入少量油比[炒]多，比[滑]少
  3. 小火炸熟
  4. 变色后带油捞出 <p align="center"> </p>
• 汤的准备
  1. 做水
  2. 加入6-8g浓缩鸡汁
  3. 加入盐、鸡精，少许糖
  4. 烧开
  5. 加入娃娃菜和蒜瓣，改小火炖
  6. 娃娃菜从软变烂后，即可将其从汤中捞出，盛盘
  7. 向汤中加入枸杞，烧开
  8. 加入少许水淀粉进行轻度勾芡
  9. 加入少许蒜油
  10. 淋在盛盘的娃娃菜上
  11. 完了

成品：